YEŞİL ÇAY EKSTRAKTININ AYÇİÇEK, SOYA VE FINDIK YAĞINDA DOĞAL ANTİOKSİDAN OLARAK KULLANIMININ OKSİDATİF STABİLİTE ÜZERİNE ETKİSİNİN KİNETİK VE TERMODİNAMİK ÇALIŞMALARLA DEĞERLENDİRİLMESİ

BONACINA C. E.

GIDA, cilt.47, sa.3, ss.502-517, 2022 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 47 Sayı: 3
• Basım Tarihi: 2022
• Doi Numarası: 10.15237/gida.gd22016
• Dergi Adı: GIDA
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.502-517
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet