YEŞİL ÇAY EKSTRAKTININ AYÇİÇEK, SOYA VE FINDIK YAĞINDA DOĞAL ANTİOKSİDAN OLARAK KULLANIMININ OKSİDATİF STABİLİTE ÜZERİNE ETKİSİNİN KİNETİK VE TERMODİNAMİK ÇALIŞMALARLA DEĞERLENDİRİLMESİ
GIDA, cilt.47, sa.3, ss.502-517, 2022 (TRDizin)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 47 Sayı: 3
- Basım Tarihi: 2022
- Doi Numarası: 10.15237/gida.gd22016
- Dergi Adı: GIDA
- Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Sayfa Sayıları: ss.502-517
- Ankara Üniversitesi Adresli: Evet