THE EFFECT OF MALAXATION CONDITIONS ON QUALITY PARAMETERS AND OXIDATIVE STABILITY OF MEMECIK AND EDREMIT YAGLIK OLIVE OILS

ERİNÇ H., YORULMAZ A., TEKİN A.

The 4th International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”, 19 - 21 Nisan 2018, ss.207, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Sayfa Sayıları: ss.207
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet