Bitkisel Yağlarda 3-Monokloropropan-1,2-diol (3-MCPD) ve GlisidilEsterleri Oluşumu ve Azaltılması
Atıf İçin Kopyala
KANTEKİN ERDOĞAN M. N., TEKİN A., Emektar K.
Akademik Gıda, 2020 (Hakemli Dergi)
-
Yayın Türü:
Makale / Derleme
-
Basım Tarihi:
2020
-
Dergi Adı:
Akademik Gıda
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
Academic Search Premier, CAB Abstracts, Food Science & Technology Abstracts, Veterinary Science Database, TR DİZİN (ULAKBİM)
-
Ankara Üniversitesi Adresli:
Evet