Thermal stabilities of lycopene and β-Carotene in pink grapefruit juice and tomato pulp

---

HAMZAOĞLU F., Sevindik H., ÖZKAN M., Türkyılmaz M.

19th International Conference on Food Processing Technology, Paris, Fransa, 23 - 25 Ekim 2017, ss.120, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Paris
• Basıldığı Ülke: Fransa
• Sayfa Sayıları: ss.120
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet