Hidroksimetilfurfural (HMF) Miktarı Açısından Ticari Reçellerin Durumu

Velioğlu Y. S., Ekşi A.

Gıda Sanayii, cilt.3, sa.5, ss.30-34, 1990 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 3 Sayı: 5
  • Basım Tarihi: 1990
  • Dergi Adı: Gıda Sanayii
  • Sayfa Sayıları: ss.30-34
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet