Hidroksimetilfurfural (HMF) Miktarı Açısından Ticari Reçellerin Durumu

Velioğlu Y. S., Ekşi A.

Gıda Sanayii, cilt.3, sa.5, ss.30-34, 1990 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 3 Sayı: 5
• Basım Tarihi: 1990
• Dergi Adı: Gıda Sanayii
• Sayfa Sayıları: ss.30-34
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet