Determination of suitability of flour streams of durum and common wheat blends for bazlama making

TAŞDEMİR B., ÖZKAYA B., TÜRKSOY S.

Bosphorus 2008, ICC ınternational conference, 24 - 26 Nisan 2008

• Yayın Türü: Bildiri
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet