cereal based fermented food product : Bread
Fermented foods, Rahmi Ertan Anlı,Pınar şanlıbaba, Editör, Nobel Yayın Dağıtım, Ankara, ss.117-152, 2024
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2024
- Yayınevi: Nobel Yayın Dağıtım
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.117-152
- Editörler: Rahmi Ertan Anlı,Pınar şanlıbaba, Editör
- Ankara Üniversitesi Adresli: Evet
Özet
-