Microbial Quality of Traditional Turkish Meat Product Döner Cooked Under Different Conditions


HASKARACA G., KOLSARICI N., DEMİROK SONCU E., Özsaraç N.

The 3rd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”, 1 - 04 Ekim 2015, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet