Nisin Üreticisi Lactococcus lactis subsp lactis LL27 Suşunun Beyaz Peynirde Listeria monocytogenes in Gelişiminin Engellenmesi Üzerine Etkisi
Selçuk Üniversitesi Selçuk Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, cilt.26, sa.1, ss.77-83, 2012 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 26 Sayı: 1
- Basım Tarihi: 2012
- Dergi Adı: Selçuk Üniversitesi Selçuk Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
- Derginin Tarandığı İndeksler: CAB Abstracts
- Sayfa Sayıları: ss.77-83
- Ankara Üniversitesi Adresli: Evet