Effects of marination on some quality characteristics of PSE turkey breast meat

YAMAN A., DEMİROK SONCU E., KOLSARICI N., CANDOĞAN K.

32nd EFFOST International Conference, 6 - 08 Kasım 2018, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet