Use of lysozyme extracted from donkey milk as antimicrobial agent in the production of dairy products

BUDAK Ş., AKAL DEMİRDÖĞEN H. C., BERELİ N., ÇİMEN D., AKGÖNÜLLÜ S., YETİŞEMİYEN A.

8TH IDF International Symposium on Sheep, Goat And Other Non-Cow Milk, Belçika, 4 - 06 Kasım 2020

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Belçika
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet