Donmuş olarak depolanan kaplamalı tavuk burgerlerde oksidatif değişimler üzerine yeşil çay ekstraktının etkisi

---

DEMİROK SONCU E., HASKARACA G., Köroğlu E., KOLSARICI N.

III. Et Ürünleri Çalıştayı “Et Ürünleri Üretiminde İnovasyon”, 16 - 17 Ekim 2014, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet