Donmuş olarak depolanan kaplamalı tavuk burgerlerde oksidatif değişimler üzerine yeşil çay ekstraktının etkisi

DEMİROK SONCU E., HASKARACA G., Köroğlu E., KOLSARICI N.

III. Et Ürünleri Çalıştayı “Et Ürünleri Üretiminde İnovasyon”, 16 - 17 Ekim 2014, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet