A Study on Detection of Horse or Donkey Meat Adulteration in Raw Beef Mixtures by Fourier Transform Infrared (FT-IR) Spectroscopy

DENİZ E., GÜNEŞ ALTUNTAŞ E., AYHAN B., ÖZBEY SUBAŞI Ö., ÖZEL DEMİRALP F. D., CANDOĞAN K.

The International Conference on Food Innovation, FoodInnova-2017, CESENA-EMILIA-ROMAGNA, İtalya, 31 Ocak - 03 Şubat 2017, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: CESENA-EMILIA-ROMAGNA
  • Basıldığı Ülke: İtalya
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet