Use of whey in Kefir production

KANCA N., AKAL DEMİRDÖĞEN H. C., Kocak C.

European Biotechnology Congress, Lecce, İtalya, 15 - 18 Mayıs 2014, cilt.185, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Cilt numarası: 185
• Doi Numarası: 10.1016/j.jbiotec.2014.07.290
• Basıldığı Şehir: Lecce
• Basıldığı Ülke: İtalya
• Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet