Effects of various co pigments honey and sugars on anthocyanins and color of sour cherry nectars


ERTAN K., Türkyılmaz M., ÖZKAN M.

4th International Conference and Exhibition on Food Processing & Technology, Londrina, Brezilya, 10 - 12 Ağustos 2015, cilt.6, ss.106

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Cilt numarası: 6
  • Doi Numarası: 10.4172/2157-7110.s1.023
  • Basıldığı Şehir: Londrina
  • Basıldığı Ülke: Brezilya
  • Sayfa Sayıları: ss.106
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet