Tavuk dönerlerde farklı pişirme yöntemleri ve sürelerinin heterosiklik aromatik amin oluşumu üzerine etkisi

Özsaraç N., KOLSARICI N., HASKARACA G., DEMİROK SONCU E.

3rd International Poultry Meat Congress, 22 Nisan - 26 Ekim 2015, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet