Physical and Rheological Properties of Milk Chocolate Supplemented with Inulin and Isomalt

KONAR N., POYRAZOĞLU E. S., ARTIK N.

EuroFoodChem XVII, İstanbul, Türkiye, 7 - 10 Mayıs 2013, ss.142, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.142
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet