Microbial Cultures and Enzymes in Dairy Technology

Ozturkoglu Budak Ş. (Editör), Akal Demirdöğen H. C. (Editör)

IGI-GLOBAL, Pennsylvania, 2018

• Yayın Türü: Kitap / Araştırma Kitabı
• Basım Tarihi: 2018
• Yayınevi: IGI-GLOBAL
• Basıldığı Şehir: Pennsylvania
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet