Natural Monosodium Glutamate in Geographically Indicated Cheeses in Turkey (Türkiye’deki Coğrafi İşaretli Peynirlerde Doğal Monosodyum Glutamat)

ÜNER E. H., ÖZKAYA F.

AYDIN GASTRONOMY, cilt.6, sa.2, ss.219-226, 2022 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 6 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2022
• Doi Numarası: 10.17932/iau.gastronomy.2017.016/gastronomy_v06i2009
• Dergi Adı: AYDIN GASTRONOMY
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.219-226
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet