Zeytinyağı fabrikası atıksularından lipaz üreten mikroorganizmaların izolasyonu
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, BİYOLOJİ ANABİLİM DALI, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2005
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: SEVGİ ERTUĞRUL
Danışman: GÖNÜL DÖNMEZ
Özet:ÖZET Yüksek Lisans Tezi Zeytinyağı Fabrikası Atıksularından Lipaz Üreten Mikroorganizmaların İzolasyonu Sevgi ERTUĞRUL Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Biyoloji Anabilim Dalı Danışman: Prof. Dr. Gönül DÖNMEZ Zeytinyağı fabrikası atıksuyu içeren besiyerlerinde gelişebilen bakteriler, atıkla kontamine toprak ve sulardan izole edilmiştir. Bunlar arasından yüksek lipaz üretim kapasitesine sahip olduğu belirlenen bir izolatın, tribütirin agar besiyerinde lipaz üretim özellikleri araştırılmıştır. Bacillus sp. olarak tanımlanan bu izolatın lipaz aktivitesine farklı pH ve karbon kaynaklarının etkisi kesikli sistemle çalışılmıştır. Bu susun lipaz aktivitesine pH'm etkisi araştırıldığında en yüksek aktiviteyi tribütirin besiyerinde pH 6'da gösterdiği belirlenmiştir. Enzim aktivitesini arttırmak amacıyla tribütirin yerine farklı karbon kaynaklan ve yağ asitleri içeren besiyerlerinde, 30°C de ve pH 6 da bakteri geliştirilmiştir. Bacillus sp.'nin lipaz aktivitesi spektrofotometrik olarak p nitro fenil palmitatın hidrolizi ile ölçülmüştür. Farklı oranlarda trikaprin, trimiristin, tribütirin, triasetin, Tween 80, gliserol trioleat, gliserol trioktanoat, gliserol tridodekanoat, Olive Mill Wastewater, glukoz ve peynir altı suyu içeren besiyerleri arasmdan %20 peynir altı suyu + %1 gliserol trioleat içeren besiyerinde en yüksek lipaz aktivitesi elde edilmiştir. Bu besiyerinde pH 6'da 30°C'de 64 saat inkübe edilen Bacillus sp.'nin hücre içi lipaz aktivitesi 168 U/ml, hücre dışı aktivitesi ise 15 U/ml olarak belirlenmiştir. 2005, 42 sayfa ANAHTAR KELİMELER: Karasu, lipaz, izolasyon, Bacillus sp.