Sebze tohumlarında hızlı yaşlandırma testinin kullanımına yönelik uygun sıcaklık ve süre kombinasyonlarının belirlenmesi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, BAHÇE BİTKİLERİ ANABİLİM DALI, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2002
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: YILDIRIM ŞAMİL ÖZDEN
Danışman: İBRAHİM DEMİR
Özet:ÖZET Yüksek Lisans Tezi SEBZE TOHUMLARINDA HIZLI YAŞLANDIRMA TESTİNİN KULLANIMINA YÖNELİK UYGUN SICAKLIK VE SÜRE KOMBİNASYONLARININ BELİRLENMESİ Yıldıran Şamil ÖZDEN Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı Danışman: Doç. Dr. İbrahim DEMİR Arastana ile yoğun olarak yetiştiriciliği yapılan 6 sebze türüne ait toplam 16 çeşitte, tohum gücünün hızlı yaşlandırma testi ile belirlenmesi ve güç düzeylerine göre sınıflandırılabilme olanağının ortaya koyulması amaçlanmıştır. Tohumlar 40, 45 ve 50 °C'de 12 ile 144 saat arasında değişen sürelerde ve %1 00 oransal nemde yaşlandırılmışlardır. Aynı zamanda tohumlar, yaşlandırma testi ile ilgili olarak serada çıkış ve 25 "C'de 6 ay süreyle %72 oransal nemde (doymuş NaCl çözeltisi) depolanma sonrası çimlenme testlerine alınmışlardır. Sonuçlar, türlerin yaşlanmaya tepkilerinin değişken olduğunu; biber ve lahananın en hassas, domates ve patlıcanın orta, hıyar ve kavunun en dayanıklı türler olduğunu göstermiştir. Hızlı yaşlandırma testinin, türler bazında tohum partilerinin güçlerini belirlemede sınırlandırıcı olduğu tespit edilmiştir. Her bir sebze türünde hızlı yaşlandırma testine göre en uygun sıcaklık ve süre kombinasyonları şu şekildedir: Domateste 40 "C'de 120 saat, 45 C'de 72 saat; biberde 45 °C'de 48 saat; patlıcanda 45 "C'de 96 saat, 50 "C'de 72 saat; hıyarda 45 °C'de 96 ve 120 saat, 50 "C'de 96 saat; kavunda 40 °C*de 96saat, 45 "C'de 24 saat, 50 °C'de 12, 24, 48, 72 ve 96 saat; lahanada 40 °C'de 96 ve 120 saattir. Hızlı yaşlandırma testinde daha hızlı canlılığını yitiren sebze türlerinin 25 "C'de 6 ay süreyle depolanma sonrası çimlenme oranlan da aynı şekilde düşmüştür. Sonuç olarak, hızlı yaşlandırma testi yerli sebze tür ve çeşitlerinin güç düzeyleri ile ilgili olarak sınırlandırıcı olarak kullanılabilir. 2002, 33 sayfa ANAHTAR KELİMELER: Sebze tohumlan, hızlı yaşlandırma testi, çimlendirme, güç, çıkış, depolama.