Hücre duvarı protein profilleri ve plazmid içerikleri esas alınarak Lactococcus lactis suşlarının tanımlanması
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, BİYOLOJİ ANABİLİM DALI, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2006
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: MEHTAP ÜSTÜN
Danışman: MUSTAFA AKÇELİK
Özet:ÖZET Yüksek Lisans Tezi HÜCRE DUVARI PROTEİN PROFİLLERİ ve PLAZMİD İÇERİKLERİ ESAS ALINARAK LACTOCOCCUS LACTIS SUŞLARININ TANIMLANMASI Mehtap ÜSTÜN Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Biyoloji Bölümü Danışman: Prof. Dr. Mustafa AKÇELİK Bu çalışmada, Ankara Üniversitesi Fen Fakültesi Biyoloji Bölümü kültür koleksiyonundan sağlanan 50 adet L. lactis susu; biyokimyasal, kültürel ve morfolojik özellikleri yanında faj duyarlılıkları, hücre duvarı protein profilleri ve plazmid içerikleri de esas alınarak karakterize edildi. Biyokimyasal, kültürel ve morfolojik testler sonucunda 50 L. lactis susunun 22 adedi L. lactis subsp. lactis, 14 adedi L. lactis subsp. cremoris ve 14 adedi de L. lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis olarak tanımlandı. Toplam 37 L. lactis susu faj biyodenemelerinde kullanılan 28 laktik fajm tümüne direnç özelliği gösterdi. Diğer 13 bakteride ise bu fajlara karşı alt türlere ya da biyovaryeteye özgü bir konakçı dizgesi meydana gelmedi. L. lactis suşları; büyüklükleri 2.4 - 41.0 kb ve sayılan 1-10 adet arasında değişen plazmid içeriklerine sahip bulundu. Plazmid içerikleri aynı bulunan L. lactis subsp. lactis MLL4 ve MLL5 (I. grup) ile L. lactis subsp. cremoris MLC34, MLC35 ve MLC40 (II. grup) suşlarının aynı suşlar olduğu, bu grupların kendi içinde tamamen aynı hücre duvarı protein profillerine sahip olduğunun belirlenmesi ile desteklendi. Hücre duvarı protein profillerindeki % 99'un üzerindeki uyuşmalar dikkate alınarak iki adet L. lactis subsp. lactis (biovar. diacetylactis ile birlikte) ve bir adet L. lactis subsp. cremoris grubu oluşturuldu. Yalnız 6 adet suş (L. lactis subsp. cremoris MLC1, MLC6 ve MLC11; L. lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis MLD46, MLD47 ve L. lactis subsp. lactis MLL48) bu alt tür ayırımına uyum göstermedi. 2006, 80 sayfa ANAHTAR KELİMELER: Lactococcus lactis, hücre duvarı proteinleri, plazmid