Nar suyu konsantresi üretim ve depolanma sürecinde antioksidan aktivitedeki değişimler


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2008

Öğrenci: ELİF APAYDIN

Danışman: MEHMET ÖZKAN