YOZGAT İLİNDE MANDA YETİŞTİRİCİLİĞİ

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, ZOOTEKNİ ANABİLİM DALI, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2021

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: İMRAN ALİ DOĞDAŞ

Danışman: FATİN CEDDEN

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Bu çalışmada Yozgat ili ve ilçelerinde ikamet eden manda yetiştiriciliği yapan işletme sahiplerinin demografik profili, işletme yapıları, yetiştirme alışkanlıkları, üretilen ve satılan manda ürünleri ile fiyatları incelenmiştir. Anketler Yozgat Merkez, Akdağmadeni, Çekerek, Kadışehri, Saraykent, Sarıkaya, Sorgun ilçelerinde gerçekleştirilmiştir. Elde edilen veriler ki kare test yöntemi, çapraz tablolar ve frekans dağılım tabloları ile istatistik analizi yapılmıştır. İşletmelerin %55.96'sında 1-5 baş sağmal manda bulunmaktadır. Malaklama aralığı %81.65 oranında 12-15 ay olduğu anlaşılmıştır. Mandaların %83.49'u 10 yıldan fazla süre damızlıkta kullanılmaktadır. Yozgat'ta en çok üretilen (%24.77) ve satışı yapılan (%22.02) kaymak ve yoğurttur.