Nar suyu konsantresi üretim ve depolama sürecinde antosiyaninlerdeki değişimler

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2008

Öğrenci: ÖZGE TURFAN

Danışman: MEHMET ÖZKAN