Sucuk üretiminde bitkisel kaynaklı nitrat kullanımı


Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2021

Öğrenci: SEYFULLAH IŞIKSAL

Danışman: AYLA SOYER