Yumurta pastörizasyonu için dielektrik uygulamaların (radyofrekans ve mikrodalga) proses etkinliği açısından karşılaştırılması


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2021

Öğrenci: ÖZGE KESKİNEL

Danışman: FERRUH ERDOĞDU