Yüksek basınç uygulamalarının kaşar peynirinin bazı nitelikleri üzerine etkisi


Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2021

Öğrenci: GÖKÇE EMİNOĞLU

Danışman: EBRU ŞENEL ÖZKAN