Laktasyon periyodundaki Ankara keçilerinde süt ve serum laktoferrin düzeyleri

---

Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, VETERİNERLİK BİYOKİMYASI ANABİLİM DALI, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2003

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: GÜLCAN AVCI

Danışman: TEVHİDE SEL

Özet:

78 ÖZET Laktasyon Periyodundaki Ankara Keçilerinde Süt ve Serum Laktoferrin Düzeyleri Çeşitli fonksiyonları nedeniyle insan ve hayvan sağlığı bakımından önem taşıyan laktoferrinin laktasyon periyodu boyunca Ankara Keçileri 'ndeki süt ve serum düzeyleri ELISA ile belirlenmiş ve süt serumu ile kan serumu proteinleri poliakrilamid jel elektroforezde (SDS-PAGE) incelenmiştir. Toplam 18 Ankara Keçisinden laktasyonun 1., 2., 3., 5., 7., 11., 15., 20., 30., 45. ve 60. günlerinde kan ve süt örnekleri alınmıştır. Mastitis indikatör kağıt ile kontrol edilen her bir süt numunesinde direk somatik hücre sayımı yapılmıştır. Süt numuneleri yağı ve kazeini tamamen uzaklaştırıldıktan sonra amonyum sülfat ile çöktürülüp santrifüj edilmiştir ve dipte kalan kesilmiş süt proteinleri ile serum proteinlerinin oransal dağılımları poliakrilamid jel elektroforezde incelenmiştir. Süt ve serumdaki laktoferrin düzeyleri ELISA ile belirlenmiştir. Elektroforez bantlarının değerlendirilmesine göre yaklaşık 78.000 dalton molekül ağırlığına sahip proteinin süt serumundaki dansitometrik oransal dağılımı laktasyonun başlangıcında daha düşük bir dağılım gösterirken laktasyon periyodu boyunca giderek artmış ve 2 katı seviyesine ulaşmıştır. Elektroforez bantlarının değerlendirilmesine göre yaklaşık 78.000 dalton molekül ağırlığına sahip serum proteininin dansitometrik oransal dağılımı ilk üç gün istatistik olarak laktasyonun diğer günlerine göre yüksek bir oransal dağılım göstermiştir. Laktasyonun 3. gününden itibaren ise giderek azalan bir oransal dağılım göstermiştir.79 Laktasyon süresince süt ve serum laktoferrin miktarları ELISA yönteminde sırasıyla ortalama 39,43 - 63,97 ug/ml ve 2,17-3,08 ug/ml arasında değişim göstermiştir. Ankara Keçilerinde süt ve serum laktoferrin düzeyleri laktasyon periyodu boyunca istatistik olarak önemli bir değişim göstermemiştir. Tiftik verimi yönüyle yetiştirilen Ankara Keçileri'nde süt ve serum laktoferrin düzeyleri laktasyondaki diğer hayvanların süt ve serum laktoferrin düzeylerine göre çok düşük bulunmuştur. Anahtar Kelimeler: Ankara Keçisi, Demir bağlayan glikoprotein, Laktoferrin, Süt proteinleri,