Kanatlı hayvanların dışkı ve karkaslarından yersinia türlerinin izolasyonu
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, MİKROBİYOLOJİ ANABİLİM DALI, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2001
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: H. SEMİH EKEN
Danışman: MEHMET AKAN
Özet:32 ÖZET Kanatlı Hayvanların Dışkı ve Karkaslarından Yersinia Türlerinin İzolasyonu Bu çalışmada, tavuk ve hindilerin dışkılarında ve karkaslarında Yersinia türlerinin varlığı ve sıklığının araştırılması ve izole edilen Y.enterocolitica suşlannın biyotiplendirilmesi amaçlanmıştır. Bu çalışmada değişik kaynaklardan, farklı zamanlarda, svablama yöntemiyle alman 142 adet tavuk dışkı, 226 adet tavuk karkas, 128 adet hindi dışkı ve 183 adet hindi karkas olmak üzere, toplam 679 adet örnek materyal olarak kullanıldı. Örnekler PBS içerisinde 4 "C'de 3 hafta bekletilerek soğukta zenginleştirildi ve % 0,5'lik KOH ile alkali muamelesi yapıldıktan sonra CİN ağara çizme yöntemiyle ekildi. CİN ağarda üreyen tipik kolonilere biyokimyasal testler uygulanarak Yersinia türleri izole ve identifiye edildi. Örneklerin tümünden 114 (% 16,8) Yersinia susu izole edildi. İncelenen 368 adet tavuk örneğinde 1 adet (% 0,3), 311 adet hindi örneğinde ise 113 adet (% 36,3) Yersinia susu saptandı. Tavuklardan alman dışkı örneklerinin hiçbirinden Yersinia susu izole edilemezken, tavuk karkas örneklerinin l'inde (% 0,4), hindi dışkı örneklerinin 5'inde (% 3,9) ve hindi karkas Örneklerinin 108'inde (% 59) izolasyon gerçekleştirildi. En yüksek izolasyon oram (% 59), hindi karkaslarından elde edildi. Tavuk karkas örneklerinden izole edilen 1 adet Yersinia susu Y. enterocolitica olarak belirlenirken, hindi dışkılarından izole edilen suşların 2'si (% 40) Y. frederiksenii, 2'si (% 40) Y. bercovieri ve l'i (% 20) Y. kristensenii ve hindi karkaslarından izole edilen suşların 74'ü (% 68,5) Y. enterocolitica, 19'u (% 17,6) Y. rohdei, 8'i (% 7,4) Y. frederiksenii, 4'ü (% 3,7) Y. intermedia, 2'si (% 1,9) Y. bercovieri ve l'i (% 0,9) Y. pseudotuberculosis olarak identifiye edildi. Örneklerden en fazla Y. enterocolitica türü izole edildi. Biyotiplendirme çalışması sonucunda, tavuklardan izole edilen 1 adet Y. enterocolitica susunun biyotip 2; hindilerden izole edilen 74 adet Y. enterocolitica susunun 46'sının (% 62,2) biyotip 1; 27'sinin (% 36,5) biyotip 2 ve l'inin (% 1,3) de biyotip 5'e ait olduğu saptandı. Bu çalışma ile, Yersinia türlerinin tavuk dışkılarında bulunmadığı, tavuk karkas ve hindi dışkılarında düşük fakat hindi karkaslarında yüksek oranda bulunduğu saptandı, tzole edilen Yersinia türleri arasında Y. enterocolitica 'nın en dominant tür olduğu ve bunlar arasında da biyotip 1 'in yüksek oranda olduğu belirlendi. Ayrıca Yersinia türlerinin kanatlı hayvanlara ve özellikle de kanatlı karkas ve ürünlerine bulaşma kaynağının belirlenmesi konusunda daha deteylı çalışmalar yapılması gerektiği sonucuna varıldı. Anahtar Sözcükler: Dışkı, izolasyon, kanatlı, karkas, Yersinia spp..