Kuru ve yaş olgunlaştırma işlemlerinin Longissimus lumborum kasının bazı kalite kriterleri üzerine etkisi


Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Afyon Kocatepe Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2021

Öğrenci: ÇİĞDEM AŞÇIOĞLU

Danışman: KEZBAN CANDOĞAN