Besi sığırı rasyonlarına canlı maya kültürü ilavesinin besi performansı ile bazı rumen ve kan parametreleri üzerine etkisi

---

Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, HAYVAN BESLEME VE BESLENME HASTALIKLARI ANABİLİM DALI, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2014

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: HIDIR GÜMÜŞ

Danışman: ADNAN ŞEHU

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Bu çalışma besi sığırı rasyonlarına canlı maya kültürü ilavesinin besi performansı ile bazı rumen ve kan parametreleri üzerine olan etkisini incelemek üzere yapılmıştır. Araştırmada 5-6 aylık yaşta, ortalama 270 kg canlı ağırlığında 16 adet erkek Holştayn ırkı sığır kullanılmıştır. Besi sığırları herbirinde sekiz adet hayvan bulunacak şekilde kontrol ve maya grubu olmak üzere iki gruba ayrılmış ve bireysel bölmelerde barındırılmıştır. Besi sığırları fabrika yemi, arpa, pamuk tohumu küspesi ve saman ile beslenmişlerdir. Maya grubu rasyonuna günlük 50 gram canlı maya kültürü (RumiSacc) ilave edilmiştir Besi çalışması, 15 gün alıştırma, 120 gün deneme dönemi olmak üzere 135 gün sürdürülmüştür. Yem tüketimi günlük, canlı ağırlık ve canlı ağırlık artışı aylık olarak saptanmıştır. Araştırmanın sonunda her bir gruptan dörder hayvan seçilmiştir ve bu hayvanların kesilmesiyle birlikte karkas randımanı belirlenmiştir. Denemenin 45. ve 90. günlerinde rumen ve kan sıvısı numuleri alınmıştır. Deneme süresince ortalama kuru madde tüketimi kontrol grubunda 10,02 kg olarak, maya grubunda ise 9,29 kg olarak bulunmuştur. Yemden yararlanma oranı kontrol grubunda 8,43 olarak, maya grubunda ise 7,73 olarak bulunmuştur. Denemenin sonunda ortalama canlı ağırlık kontrol grubunda 424,50 kg iken, maya grubunda ise 425,88 kg olarak tespit edilmiştir. Deneme süresince günlük ortalama canlı ağırlık artışı kontrol grubunda 1,28 kg iken, maya grubunda ise 1,28 kg olarak saptanmıştır. Gruplar arasında canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı, kuru madde tüketimi ve yemden yaralanma oranı bakımından farkın önemli olmadığı belirlenmiştir (p>0,05). Kontrol grubunda karkas randımanı %50,65; maya grubunda ise %52,75 olarak saptanmıştır. Gruplar arasındaki fark istatistik bakımdan önemli bulunmuştur (p 0,05). Ancak rumen sıvısı pH değeri bakımından gruplar arasında fark istatistik olarak önemli bulunmuştur (p 0,05). Anahtar sözcükler: Besi performansı, Besi sığırı, Canlı maya kültürü, Kan ve Rumen metabolitler