Broyler rasyonlarına ilave edilen değişik düzeylerdeki arjininin performans, immun sistem ve bazı kan parametreleri üzerine etkileri
Tezin Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, HAYVAN BESLEME VE BESLENME HASTALIKLARI ANABİLİM DALI, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2005
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: ÖZCAN CENGİZ
Danışman: SEHER KÜÇÜKERSAN
Özet:ÖZETBroyler Rasyonlarına İlave Edilen Değişik Düzeylerdeki Arjininin Performans, İmmunSistem ve Bazı Kan Parametreleri Üzerine EtkileriBu çalışmada broyler rasyonlarına katılan değişik düzeylerdeki arjininin büyümeperformansı, yem tüketimi, yemden yararlanma oranı (YYO), karkas randımanı, bazı organağırlıkları (karaciğer, kalp, taşlı mide, bezli mide, dalak, bursa fabrisius) ile toplam protein,toplam kolesterol ve kreatinin üzerine etkileri incelenmiştir. Ayrıca arjininin immun sistemidestekleyici bir etki olarak, spesifik antikor düzeyi, kan serumunda nitrik oksit (NO) ve bazıhematolojik parametreler (hemoglobin, hematokrit, alyuvar, akyuvar, formül lokosit) ile T ve Blenfosit oranları üzerine etkisi de araştırılmıştır.Çalışmada hayvan materyali olarak 340 adet erkek günlük etlik civciv kullanılmıştır.Denemenin 0-21. günlerinde her biri 68 adet civcivden oluşan 5 grup düzenlenmiş, her grup17 civciv içeren 4 tekrar grubuna ayrılmıştır. Deneme 42 gün sürdürülmüştür. Araştırma 21.günden sonra iki ayrı deneme halinde yürütülmüştür. Deneme 1, 21-42. günlerde her biri 60adet piliç içeren kontrol ve 160 adet piliç içeren 4 deneme grubundan oluşmuştur. Kontrolgrubu 15 adet diğer 4 deneme grubu ise 10 adet piliç içeren tekrar gruplarına ayrılmıştır.Deneme 2 ise 21-42. günlerde her biri 60 adet piliç içeren kontrol ve 80 adet piliç içeren 4deneme grubundan meydana gelmiştir. Kontrol grubu 15 adet diğer 4 deneme grubu ise 5adet piliç içeren tekrar gruplarından oluşmuştur. Araştırmada hayvanlara birinci günden 21.güne kadar etlik civciv yemi (HP, % 22; ME, 3000 kkal/kg), 22. günden kesim günü olan 42.güne kadar etlik piliç yemi (HP, % 20; ME, 3100 kkal/kg) verilmiştir. Deneme 1'de 0-21.günler arasında, Deneme 2'de 0-42. günler arasında 2, 3, 4 ve 5. gruplara NRC'de (1994)bildirilen gereksinim düzeyinin sırası % 25, 50, 75 ve 100 fazlası olacak şekilde arjinin ilaveedilirken, 1. gruba (kontrol) arjinin katkısı yapılmamıştır. Her iki denemede de broylerler 6 ve23. günlerde ND'e karşı aşılanmıştır.Deneme 1'de rasyonlara 0-21. günlerde ilave edilip, 21-42. günlerde ilave edilmeyenarjinin, 4. ve 5. deneme gruplarında ortalama canlı ağırlığın (CA) ve canlı ağırlık artışının(CAA) 1. gruba göre önemli (p<0,05) düzeyde azalmasına neden olmuştur. Denemede yemtüketimi, YYO, karkas randımanı ve bazı organ ağırlıklarına ilişkin oluşan farklar istatistikolarak önemli bulunmamıştır. Aynı denemede biyokimyasal kan parametrelerinde ve arjinininimmun sistem üzerine etkilerini belirlemek amacı ile gerçekleştirilen serum NO ile spesifikantikor düzeylerinde gruplar arasında önemli bir fark oluşmamıştır.Deneme 2'de rasyonlara 0-42. günler arasında yapılan arjinin katkısı grupların ortalamaCA, CAA ve karkas randımanlarını istatistik olarak etkilememiştir. Buna karşın aynıdenemenin 1. grubundaki yem tüketimi, rasyonlarına arjinin katkısı yapılan diğer denemegruplarına göre daha yüksek bulunmuştur (p<0,01). Ayrıca YYO 1. grupta 3., 4. ve 5.gruplara göre önemli (p<0,05) düzeyde artmıştır. Deneme 2'de organ ağırlıkları istatistikbakımdan önem taşıyacak düzeyde etkilenmemiştir. Aynı denemede ortalama serum NOdüzeyleri 5. grupta 1. ve 2. gruplara göre önemli düzeyde artmıştır (p<0,05). Denemesonunda belirlenen bazı hematolojik parametreler, T ve B lenfosit oranları ile toplam protein,toplam kolesterol, kreatinin ve serum spesifik antikor düzeyleri önemli düzeydeetkilenmemiştir.Her iki denemenin sonuçları karşılaştırıldığında; Deneme 2'de CA (t<0,05) ve CAA'nın(t<0,05) Deneme 1'e göre NRC'de (1994) bildirilen gereksinim düzeyinin % 100 üzerindearjinin katkısı yapılan gruplarda (5. grup) daha yüksek olduğu bulunmuştur. YYO bakımındanDeneme 2'de elde edilen sonuçlar 4. (t<0,01) ve 5. gruplarda (t<0,001) daha olumlubulunmuştur. Deneme 2'nin 4. gruplarında, Deneme 1'e göre toplam protein (u<0,05); 5.gruplarında ise toplam kolesterol düzeyi (u<0,05) azalmıştır.Anahtar kelimeler: Arjinin, Nitrik Oksit, Broyler, İmmun Sistem.