Kuluçkadan çıkış sonrası yeme geçiş süresinin etlik civcivlerin metiyonin gereksinimi, performans ve sindirim sistemi gelişimi üzerine etkileri
Tezin Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, ZOOTEKNİ ANABİLİM DALI, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2009
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: CEVDET GÖKHAN TÜZÜN
Danışman: İBRAHİM ÇİFTCİ
Özet:Bu araştırmada, kuluçkadan çıkış sonrası yeme/suya geçiş süresinin etlik civcivlerin erken dönem beslenmesinde metiyonin amino asit gereksinimleri, performans, protein sindirilebilirliği, sindirim sisteminin fiziksel ve morfolojik gelişimi ile pankreas sindirim enzimlerinin aktivitesi üzerine etkilerini ortaya koymak amaçlanmıştır.Bu çalışmada, performans ve sindirim sistemi gelişimi incelemeleri için iki ayrı deneme yürütülmüştür. Denemelerde günlük yaşta erkek etlik civcivlere % 0.39 metiyonin veya % 0.75 metiyonin+sistin (M+S) içeren başlatma yemi (temel yem) ve diğer deneme yemleri DL-metiyonin ilavesiyle % 0.08'den % 0.40'a kadar % 0.08 artışlarla hazırlanarak verilmiştir. Denemede kullanılan yemler toz formdadır.Performans denemesinde, 576 adet günlük yaşta erkek Ross 308 etlik civciv, 6 tekerrürlü 12 deneme grubuna 2 yeme ve suya geçiş süresi (hemen ve 48 saat sonra) X 6 rasyon metiyonin düzeyi olmak üzere faktöriyel düzende tesadüf blokları deneme düzeninde rastgele olarak dağıtılmıştır. Sindirim sistemi incelemeleri için performans testine benzer olarak, 220 adet civciv gruplara dağıtılmıştır.Canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı, yem tüketimi ve yem değerlendirme sayısı denemenin başlatılmasını takiben 48. saat, 4, 7, 10, 14, 32 ve 42 günlük yaşta ve 48. saat ile 4. günde kontrollü öldürme yapılarak da civcivlerin sindirim sistemi kriterleri incelenmiştir. Protein sindirilebilirliği 9. günde belirlenmiştir.Kuluçkadan çıkış sonrası yeme ve suya geçişteki 48 saatlik gecikme etlik civcivlerin canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı ve yem tüketimini önemli derecede azaltmış ancak yem değerlendirme sayısını iyileştirmiştir. Canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı ve yem değerlendirme sayısı üzerine metiyonin düzeyinin etkisi önemli bulunurken, yem tüketimi etkilenmemiştir. 0-7 günlük dönemde, % 0.99 ve üstündeki M+S düzeyleri; 0-14 günlük dönemde % 0.91 ve üstündeki M+S düzeyleri canlı ağırlık artışı ve yem değerlendirme sayısını iyileştirmiştir. Performans değerleri için yeme geçiş süresi ve metiyonin düzeyi arasındaki interaksiyonun etkisi gözlenmemiştir. Ölüm oranı üzerine faktörlerin etkisi önemli bulunmamıştır. Karkas özellikleri muamelelerden genellikle etkilenmemiş ancak yeme geçişteki gecikme abdominal yağ miktarını azaltmıştır.Yeme hemen geçen civcivler için protein sindirilebilirliği 9. günde önemli bulunmazken, % 0.99 ve üstünde artan M+S düzeyli yemleri tüketen yeme geç geçen civcivlerde artmıştır.Kuluçka sonrası yeme 48 saatlik gecikme, sindirim sistemi fiziksel ve morfolojik gelişimini önemli derecede kötüleştirmiştir. Metiyonin düzeyinin sindirim sisteminin fiziksel gelişimi üzerine etkisi sınırlı olurken, morfolojik gelişim üzerinde önemli bulunmuştur. Genel olarak % 0.99 ve üstünde artan M+S düzeyleri ince bağırsak morfolojik gelişimini artırmıştır. Yeme geç geçiş, pankreas tripsin aktivitesini azaltmıştır. Artan metiyonin düzeyi yeme geç geçenlerde pankreas amilaz ve kimotripsin aktivitesini , her iki yeme geçiş durumunda ise tripsin aktivitelerini artırmıştır.Farklı yaşlar ve verim parametreleri için belirlenmiş optimum M+S ihtiyaçları, yeme geç geçen civcivler için yüksek bulunmuştur. Optimum M+S ihtiyaçları üzerine kullanılan farklı modellerin etkisi aynı zamanda önemlidir. Eksponensiyal tahmin modelleri kırılan eğri modellerine göre daha yüksek M+S ihtiyaçları sağlamıştır.Sonuç olarak, 0-14 günlük dönem için etlik civcivlerin metiyonin ihtiyaçları üzerine yeme geçiş süresinin önemli etkiler yarattığı saptanmıştır.