Broyler rasyonlarinda macleaya cordata ekstraktinin kullaniminin büyüme performansi, bazi karkas parametreleri ve bağirsak histomorfolojisi üzerine etkisi

---

Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, HAYVAN BESLEME VE BESLENME HASTALIKLARI ANABİLİM DALI, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2020

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: HÜSEYİN ÖZEL

Danışman: GÜLTEKİN YILDIZ

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Bu çalışma broyler rasyonlarına farklı dozlarda ilave edilen Macleaya cordata ekstraktının canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı, yem tüketimi, yemden yararlanma oranı, bazı karkas parametreleri ve iç organ ağırlıkları, göğüs eti MDA düzeyi, göğüs ve but eti, duodenum, jejunum, ileum pH düzeyleri ve bağırsak histomorfolojisi üzerine etkilerini belirlemek amacıyla gerçekleştirilmiştir. Bu amaçla, hayvan materyali olarak 288 adet erkek bir günlük Ross 308 erkek broyler civciv kullanılmıştır. Her biri 72 adet civcivden meydana gelen 4 grup halinde çalışma yürütülmüştür. Her bir grup 8 civcivden oluşan 9 alt gruba ayrılmıştır. Deneme toplamda 36 bölme halinde bir kontrol (K) üç deneme (S60, S120 ve S240) grubu olacak şekilde gerçekleşmiştir. Macleaya cordata ekstraktı (Sangrovit®) deneme rasyonlarına 60 mg/kg, 120 mg/kg ve 240 mg/kg düzeylerinde katılmıştır. Araştırma 39 gün sürdürülmüştür. Deneme süresince hayvanlara verilecek yemler 3 dönem halinde hazırlanmıştır. Bu maksatla, 0-11 günlük başlangıç dönemi, 11-24 günlük dönem büyütme ve 24-39 günlük bitirme dönemi olacak şekilde düzenlenmiştir. Bazal rasyon mısır ve soya küspesi esaslı olarak hazırlanmıştır. Belirtilen her üç dönemde hayvanların büyüme performansı ve bazı karkas parametreleri saptanmıştır. Duodenum, jejunum, ileum pH'ları, göğüs ve but etinde pH düzeyleri belirlenmiştir. Dışkı ve altlık örnekleri alınarak NH3-N konsantrasyonu hesaplanmıştır. Araştırmanın 24. ve 39. gününün sonunda ise bağırsak villus yüksekliği, kript derinliği ve villus yüksekliğinin kript derinliğine oranı saptanmıştır. Araştırmanın sonucunda Macleaya cordata ekstraktının kullanımında gruplar arasında büyüme performansı (canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı, yem tüketimi, yemden yaralanma oranı), sıcak karkas ağırlığı ve randımanı, göğüs eti MDA düzeyi, sekum mikroorganizma düzeyi ve dışkı ve altlık amonyak düzeyi, jejununum pH, but eti pH düzeyi yönünden fark gözlenmedi. 39. gün bağırsak histomorfolojisinin incelendiği çalışmada gruplar arasında villus yüksekliği, kript derinliği yönünden istatistiksel fark saptamıştır. Macleaya cordata ekstraktının bu yararlı etkisi bağırsaklardaki zararlı bakteri sayısını azaltması ve yemin daha iyi hayvan tarafından değerlendirmesi olabilir. Villus yüksekliğinin kript derinliğine oranında (VY/KD) gruplar arasında fark saptanmamıştır. Duodenum ve ileum pH değerleri ile göğüs eti pH düzeyleri arasında istatistiksel fark saptanmıştır. Bursa Fabricius ağırlığı açısından gruplar arasında istatistiksel fark saptanmıştır. Bu çalışmaya göre Macleaya cortata ekstraktının broyler beslemede antibiyotiklere alternatif olarak kullanılabilir. Ancak bu konuda daha derinlemesine çalışmaların yapılmasına gereksinim vardır.