Bamya tohumlarında sert kabukluluğun giderilmesine yönelik bazı uygulamaların depolama sırasındaki etkilerinin belirlenmesi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, BAHÇE BİTKİLERİ ANABİLİM DALI, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2003
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: SITKI ERMİŞ
Danışman: İBRAHİM DEMİR
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:ÖZET Yüksek Lisans Tezi BAMYA TOHUMLARINDA SERT KABUKLULUĞUN GİDERİLMESİNE YÖNELİK BAZI UYGULAMALARIN DEPOLAMA SIRASINDAKİ ETKİLERİNİN BELİRLENMESİ Sıtkı Ermiş Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı Danışman: Prof. Dr. İbrahim DEMİR Bu çalışma, sert tohum kabuğunun yoğun bir şekilde görüldüğü Akköy bamya (Abelmoschus esculentus (L.) Moench) çeşidinde, sert kabukluluğun giderilmesine yönelik bazı uygulamaların çimlenme ve çıkış oranı ile depolama sırasındaki etkilerinin belirlenmesi, amacıyla 2002 yılında yapılmıştır. Denemede kullanılan uygulamalar tohumların nemi %35, 50, 72, ve 85 oransal nem sağlayan doygun CaCl2, MgN03, NaCl, KNO3 solüsyonları kullanılarak %5, %7, %9 ve %11 nem düzeyine getirilmiş ve 50°C sıcaklıkta 2 gün bekletilerek yapılan sıcaklık ve nem kombinasyonları, 15, 30, 45, dakika 25°C'de %96'lık sülfürik asitle muamele edilerek yapılan asitle aşındırma, 30, 60, 120 dakika tohumlan 60°C'de tutma, tohumların nemli perlit içerisinde 36 saat tutulduğu nemlendirme, ve kaplama kazam içerisinde çakıl taşlan ile 6, 12, 24, 48, 72 saat süre döndürülerek yapılan mekanik aşındırma uygulamalandır. Uygulanmamış (kontrol) ve uygulanmış tohum gruplan uygulamadan hemen sonra çimlendirilmiş ya da 2, 4, 6 ay 5°C'de depolanarak uygulama etkisinin depodaki devamlılığı araştırılmıştır. Depolanmış ve depolanmamış tohumlarda en yüksek tohum canlılığı %9 ve %1 1 nemde 50°C ile muamele edilen tohumlardan elde edilmiştir (%43-41). Sülfürik asit uygulamalarında en yüksek canlılık tohumların 45 dakika muamelesi sonucu bulunmuştur (%26). 30, 60, 120 dakikalık sıcak su uygulaması tohum canlılığında kontrola oranla %10'luk bir canlılık artışı sağlamıştır. Nemlendirme ve 6, 12, 24, 48, 72 saatlik mekanik aşındırma uygulamalar, kontrol grubu tohumlan ile karşılaştırıldığında çimlenmeye en fazla %5'lik bir katkıda bulunmuştur. Çıkış değerleri de laboratuar çimlenmeleri ile paralellik göstermiştir. Çıkış, %46.5 ile %11 nem ve 50°C sıcaklık uygulamasına maruz bırakılmış tohumlarda gerçekleşmiştir. Depolama uygulamaların etkisini azaltmamıştır.Sonuçlar, bamya tohumlarında en yüksek çimlenme ve çıkış oranının sıcaklık ve nem kombinasyonlarından elde edildiğini göstermektedir. 2003, 34 sayfa ANAHTAR KELİMELER: Bamya, Sert Kabukluluk, Tohum çimlenmesi, Çıkış, Depolama