Çay işleme fabrikalarında zaman etüdü

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, TARIM MAKİNELERİ ANABİLİM DALI, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 1998

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: NİHAT GERDAN

Danışman: ALİ İHSAN ACAR

Özet:

Bu çalışmada çay işleme fabrikasında iş analizleri yapılarak birim üretim için harcanan zamanlar saptanmaya çalışılmıştır. Bu amaçla öncelikle fabrikanın iş akış diyagramı belirlenmiştir. Buna göre gerçek tek zamanlar ölçülmüş, çay imalatı sırasındaki performans değerlendirmeleri yapılmıştır. Ayrıca dinlenme zamanlan ve hazırlık zamanlan da saptanarak çay işleme fabrikasında standart zamanlar elde edilmeye çalışılmıştır. Sonuç olarak, Ortodoks ve rotorvane yöntemlerinin bir kombinasyonu olan ve ülkemizde yaygın olarak kullanılan çaykur yönteminin uygulandığı çay fabrikasında birim zamanlar ortaya konulmuştur.