Pembe greyfurt suyu ve domates pulpunda likopen ve B-karotenin ısıl stabiliteleri


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2007

Öğrenci: HANİM SEVİNDİK

Danışman: MEHMET ÖZKAN