Yumurta tavuğu rasyonlarına organik ve inorganik çinko katılmasının yumurta verimi ve kalitesi ile bazı kan parametreleri üzerine etkisi
Tezin Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, HAYVAN BESLEME VE BESLENME HASTALIKLARI ANABİLİM DALI, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2004
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: TUBA BÜLBÜL
Danışman: SEHER KÜÇÜKERSAN
Özet:48 ÖZET Yumurta Tavuğu Rasyonlarına Organik ve İnorganik Çinko Katılmasının Yumurta Verimi ve Kalitesi ile Bara Kan Parametreleri Üzerine Etkisi Bu araştırma, yumurta tavuğu rasyonlarına organik ve inorganik çinko ile bunların karışımının katılmasının canlı ağırlık, yem tüketimi, yumurta verimi, yumurta ağırlığı, yemden yararlanma oram, yumurta dış kalite özelliklerinden şekil indeksi, özgül ağırlık, kırıtma mukavemeti, kabuk kalınlığı ve yumurta iç kalite özelliklerinden sarı indeksi, ak indeksi, Haugh birimi ile kan serum çinko, toplam protein, kolesterol, trigliserit ve glikoz düzeyleri üzerine etkisini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Araştırmada toplam 68 haftalık 200 beyaz yumurta tavuğu (Lohmann LSL) kullanılmıştır. Araştırma her biri 40 tavuktan oluşan iki kontrol ve üç deneme grubu olmak üzere S grup halinde yürütülmüştür. Gruplar 10 tavuktan oluşan 4 alt gruba ayrılmıştır. Kontrol ve deneme grupları rasyonları ortalama % 17 ham protein ve 2720 kcal/kg metabolize olabilir enerji içerecek şekilde düzenlenmiştir. Negatif kontrol grubu rasyonu çinko içermeyen mineral karması, pozitif kontrol grubu rasyonu çinko içeren mineral karması ile hazırlanmıştır. Çinko içeren mineral karmasına ek olarak birinci deneme grubuna 50 mg/kg ZnO, ikinci deneme grubuna 10 mg/kg Zn-proteinat, üçüncü deneme grubuna S0 mg/kg ZnO +10 mg/kg Zn-proteinat katılmışta'. Araştırmanın deneme safhası 12 hafta sürdürülmüştür. Araştırma rasyonuna 50 mg/kg ZnO katılmasının yumurta verimini azalttığı, yemden yararlanma oranını olumsuz etkilediği, san indeksi, serum çinko düzeyini artırdığı; 1 0 mg/kg Zn-proteinatın yumurta verimini artırdığı, yemden yararlanma oranını olumlu etkilediği, yumurta kırılma mukavemeti, san indeksi, serum çinko düzeyini artırdığı; 50 mg/kg ZnO + 10 mg/kg Zn-proteinatın canlı ağırlık ve yumurta verimini artırdığı, yemden yararlanma oranım olumlu etkilediği, yumurta kırılma mukavemeti, sarı indeksi, serum çinko düzeyini artırdığı saptanmıştır. Araştırma rasyonuna 50 mg/kg ZnO, 10 mg/kg Zn-proteinat, 50 mg/kg ZnO + 10 mg/kg Zn-proteinat katılmasının yumurta şekil indeksi, özgül ağırlık, ak indeksi, Haugh birimi ile serum toplam protein, kolesterol, trigliserit ve glikoz düzeylerini etkilemediği görülmüştür. Yumurta tavuğu rasyonlanna 10 mg/kg Zn-proteinat ve 50 mg/kg ZnO + 10 mg/kg Zn-proteinat katılmasının yumurta verimini artırdığı, yemden yararlanma oranını olumlu etkilediği, yumurta kırılma mukavemetini artırarak kabuk kalitesini yükselttiği sonucuna varılmıştır. Anahtar Sözcükler: Çinko oksit, çinko proteinat, kan parametreleri, yumurta kalitesi, yumurta tavuğu.