Tezin Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Süt Teknolojisi Bölümü, Türkiye
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: Marwa HADDAR
Danışman: Ebru Şenel Özkan