Bataklık Kereviti (Procambarus clarkii) yetiştiriciliğinde yem katkı maddeleri olarak mannan-oligosakkarit (MOS) ve frukto-oligosakkaritin (FOS) kombine kullanımının büyüme, hepatopankreas histolojisi, hemolenf parametreleri ve toplam bakteri sayıları üzerine etkileri

SERHAT DİNÇER

Bataklık Kereviti (Procambarus clarkii) yetiştiriciliğinde yem katkı maddeleri olarak mannan-oligosakkarit (MOS) ve frukto-oligosakkaritin (FOS) kombine kullanımının büyüme, hepatopankreas histolojisi, hemolenf parametreleri ve toplam bakteri sayıları üzerine etkileri

Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, SU ÜRÜNLERİ ANABİLİM DALI, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2022

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: SERHAT DİNÇER

Danışman: Ercüment Genç

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Bu çalışmada, kırmızı bataklık kerevitlerinde yeme prebiyotik katkıları uygulanarak 90 gün boyunca iki ayrı deneme yapılmıştır. Deneme-I'de (15 kerevit/0.24 m² ve başlangıç canlı ağırlığı 0.084-0.085 g), üç tekerrürlü yedi deney grubu tasarlanmıştır. Yemdeki mannan oligosakkarit (MOS) ve frukto oligosakkarit (FOS) seviyeleri (0, 1, 2 ve 3 g/kg) yetiştiricilik verimlerini belirlemek için test edilmiştir. Deneme-II ise MOS ve FOS kombinasyonlarının verim üzerindeki etkileri araştırılmıştır. Deneme-I'de en yüksek canlı ağırlık kazancı (CAK) 3 g/kg MOS (8,05±0,22 g) ve FOS (8,00±0,61 g) ile beslenen gruplardan elde edilmiştir. Spesifik büyüme oranları (SBO) 3MOS (5.07±0.04), 3FOS (5.06±0.09) ve 2MOS (4.95±0.07) gruplarında önemli ölçüde farklı bulunmuştur (p<0.05). En iyi yem değerlendirme oranı (YDO), 3MOS (1.28±0.04 g) ve 3FOS (1.29±0.10 g) gruplarından elde edilmiştir. En yüksek yaşama oranı (SR) 3MOS grubundan (93.33%), en düşük YO ise 1MOS grubundan (82.22%) elde edilmiştir. Tüm vücut besin madde bileşen analizinde en yüksek ham protein ve en düşük lipid oranı 3MOS grubuna ait bulunmuştur. Deneme II için (15 kerevit/0.24 m², başlangıç canlı ağırlığı 0.086-0.087 g), üç tekerrürlü 10 deney grubu tasarlanmıştır. 3MOS+3FOS grubunun 1M1F grubuna (%82.22) ve kontrol grubuna (7.039 gr) göre YDO (%93.33) ve son canlı ağırlık (8.905 g) açısından daha verimli olduğu belirlenmiştir. En yüksek SBO 3M2F grubundan (5.13) elde edilirken, en düşük SBO 1M1F grubundan (4.86) hesaplanmıştır (p<0.05). Kontrol grubuna kıyasla prebiyotik gruplardan tüm vücut besin madde bileşimleri bakımından daha yüksek oranlar elde edilmiştir (p<0.05). Deneme I ve II için, hepatopankreas dokuları tüm deneme grupları için benzer ve normal bulunmuştur. Kontrol grupları ile karşılaştırıldığında tüm deney gruplarında toplam hemosit sayısı ve bağırsak içeriğindeki toplam bakteri sayısı da anlamlı derecede yüksek bulunmuştur (p<0.05).