Fermente edilmiş Camellia sinensis (Siyah çay)'in farklı tüketim şekillerinin ve klorheksidin ile kullanımının mine yüzeyi renklenmesi üzerine olan etkisinin in vitro olarak değerlendirilmesi
Tezin Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Diş Hekimliği Bölümü, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2013
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: BİLGENUR ŞAHİN PEHLİVANOĞLU
Danışman: GÜLDEN EREŞ
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Estetiğin önemi toplumlarda giderek artarken estetik görüntüyü bozan dişlerdeki renk değişiklikleri hastanın psikolojik durumunu negatif etkilemektedir. Toplumumuzda çokça tüketilen çay da dişlerde renklenme meydana getirmesinden dolayı hastalar tarafından şikayet konusu olmaktadır. Öte yandan tedavi amacıyla kullanılan klorheksidin de dişlerde renklenme yapmakta ve estetik görüntüyü bozmaktadır.Çalışmamızın amacı, çay içerisindeki tanenlerin ağız ortamına girmeden evvel süt proteinleriyle şelasyon yapmasından dolayı tükürük proteinleriyle bağlanmak yerine süt proteinleriyle bağ yaparak diş renklenmesini azaltıp azaltmayacağını değerlendirmektir. Ayrıca klorheksidin kullanımının olduğu veya olmadığı durumlarda, farklı üretim yeri, içime hazırlanma şekli ve süt eklenerek veya eklenmeksizin hazırlanmış çayların diş minesi yüzeyinde meydana getirdiği renk değişikliğini araştırmaktır.Çalışmada Türk poşet çay, Türk poşet çay+süt, Türk poşet çay+süt+chx, Türk poşet çay+chx, Türk demleme çay, Türk demleme çay+süt, Türk demleme çay+süt+chx, Türk demleme çay+chx, yabancı poşet çay, yabancı poşet çay+süt, yabancı poşet çay+süt+chx, yabancı poşet çay+chx, yabancı demleme çay, yabancı demleme çay+süt, yabancı demleme çay+süt+chx, yabancı demleme çay+chx, distile su+chx, distile su olmak üzere 18 farklı solüsyon grubunun 36 adet dişin minesi üzerinde oluşturdukları renk değişikliği kolorimetre cihazı kullanılarak incelenmiştir. Dişler solüsyonlara maruz kalmadan önce ve sonra cihazla ölçüm yapılmıştır. Değerler L*, a*, b* cinsinden elde edilmiştir. Total renk değişikliğini hesaplamak için ?E= [(?L*)2+(?a*)2+(?b*)2]½ formülü kullanıldı.Dört farklı çay türünde total renk değişikliği (?E) değerlerinde çaylar arasında istatistiksel olarak anlamlı fark bulunmamıştır (p>0,05). Çay türünden bağımsız olarak çaya süt ilave edilmesi ile diş minesinde sarı-mavi skalada mavi yönde (p<0,001), siyah-beyaz skalada siyah yönde (p<0,001) renk değişikliği olmuştur. Çaya klorheksidin eklenmesi ile siyah-beyaz skalada beyaz (p<0,01), sarı-mavi skalada sarı yönde(p<0,001) renk değişikliği olmuştur. Çaya hem süt hem klorheksidin eklenmesi ile sarı-mavi renk skalasında sarı yönde renk değişikliği (?b=0,244) olsa da yalnızca klorheksidin eklenen gruba göre (?b=0,8224) daha az olmuştur. Yani süt klorheksidinin verdiği sarı rengin bir kısmını nötralize etmiştir. Kırmızı-yeşil skalada gruplar ile ilgili bir genelleme yapmak mümkün olmamıştır. Sonuç olarak hipotezimizi oluşturan sütlü çayın diş renklenmesini azaltması düşüncesi çalışma limitasyonları içerisinde kabul görmüştür. İçerisinde süt bulunan solüsyonların diş üzerinde meydana getirdiği mavi yönde renk değişikliği ile oluşan optik illüzyon sonucu dişlerin daha beyaz göründüğü kanaatine varılmıştır. En çok renklenme klorheksidin ve çayın birlikte olduğu gruplarda görülmüştür. Çay türü renklenme miktarını değiştirmemiştir.Anahtar sözcükler: Klorheksidin, Kolorimetre, Mine Renklenmesi, Optik Beyaz, Siyah Çay, Sütlü Çay