Lor peyniri üretiminde peyniraltı suyuna fermente süt ilavesinin araştırılması


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2022

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: CANAN ALTINAY UYSAL

Danışman: Tuba Şanlı