Broyler rasyonlarında 2-Hydroxy-4-(Methylthio) Butanoic acid'in Metiyonin kaynağı olarak kullanılması
Tezin Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, HAYVAN BESLEME VE BESLENME HASTALIKLARI ANABİLİM DALI, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2009
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: SARPER ÖZBEK
Danışman: ADNAN ŞEHU
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Bu araştırma, broyler rasyonlarında metiyonin açığını kapamak amacı ile normalde katılmakta olan DL-metiyonin yerine metiyonin hidroksi analoğu olan 2-Hydroxy-4-(Methylthio) Butanoic acid kullanımının; broylerlerde; besi performansı ve karkas özellikleri ile bazı iç organ ağırlıkları üzerindeki etkilerini tespit etmek amacıyla yapılmıştır.Araştırmada toplam 41 haftalık anaçlardan elde edilen 256 adet günlük yaşta Ross 308 broyler civciv kullanılmıştır. Araştırma her biri 64 adet olan 1 kontrol grubu ve 3 deneme grubu olmak üzere toplam 4 grup halinde yürütülmüştür. Her bir grup, dişi erkek sayısı eşit olan 16'şar civcivden oluşan 4 alt gruba bölünmüş ve deneme 16 bölmede gerçekleştirilmiştir. Araştırmanın civciv döneminde (0?3 hafta) % 21,5 ham protein ve 3100 kcal/kg metabolik enerji; piliç döneminde (4?6 hafta) ise % 19,5 ham protein ve 3200 kcal/kg metabolik enerji içeren kontrol grubu rasyonları hazırlanmıştır. Rasyonlar mısır ve soya küspesi bazlı hazırlanmıştır. Kontrol grubunun rasyonuna % 0.20 düzeylerinde DL-metiyonin ilavesi yapılırken diğer 3 deneme grubuna sırasıyla % 0.15, 0.20 ve 0.25 2-Hydroxy-4-(Methylthio) Butanoic acid (HMB) ilavesi yapılmıştır.Araştırma sonunda; canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı, yem tüketimi, yemden yararlanma oranı ve karkas randımanı gruplar arasında değerlendirildiğinde rasyona katılan DL-metiyonin ile toz formda kullanılan HMB arasında herhangi bir istatistik farklılığa (p>0.05) rastlanmamıştır. Rasyona DL-metiyonin katılan kontrol grubunda 6. hafta sonunda CAA 2458.86 g olmuştur. Rasyona DL-metiyonin yerine metiyonin hidroksi analoğu (HMB) ilave edilen deneme gruplarında (2., 3. ve 4. deneme grupları) ise 6. hafta sonu itibari ile canlı ağırlık artışı sırasıyla 2403.70, 2463.87, 2399.58 g olmuştur. Yem tüketimi 6. hafta sonunda 1., 2., 3. ve 4. grupta sırasıyla 4450.02, 4547.39, 4523.56, 4387.33 g olurken; yemden yararlanma oranı ise yine sırasıyla 1.81, 1.89, 1.84, 1.83 olarak tespit edilmiştir. Karkas randımanı dişi-erkek karışık sınıflandırılarak yapılan değerlendirmede 1. grup, 2. grup, 3. grup ve 4. grup'ta sırasıyla % 73.02, 72.41, 73.26, 72.64 olmuştur. Dişilerde ise karkas randımanı sırasıyla % 74.06, 71.94, 73.07, 73.29 olurken erkeklerde bu yine sırasıyla % 72.11, 72.88, 73.42, 72.07 olarak belirlenmiştir. Elde edilen tüm bu verilerde istatistik bir fark ortaya çıkmamıştır (p>0.05).Araştırma sonunda elde edilen karkas parça ağırlıklarının canlı ağırlığa oranları incelendiğinde sadece dişilerde yapılan değerlendirmede karkas parça ağırlıkları bakımından istatistik bir faklılığa rastlanmamıştır. But etinin canlı ağırlığa olan oranı dişi-erkek karışık olarak yapılan değerlendirmede istatistik bir fark oluşturmamıştır. Sadece erkekler sınıflandırılarak yapılan değerlendirmede ise; 1. grup (kontrol grubu) ile üçüncü grup arasında istatistiksel (p>0.05) bir fark oluşmaz iken aynı değerlere sahip 2. ve 4. grupta bu oran istatistik (p 0.05) bir fark olmadığı gözlemlenmiştirSonuç olarak broyler rasyonlarında % 0.20 oranında DL-metiyonin yerine % 0.20 HMB kullanılması ile incelenen verim ve performans verilerinde istatistik fark oluşturmayan birbirine çok yakın sonuçlar elde edilmiştir.