Sucukta nitrit içeriğinin azaltılmasında kombucha ekstraktının kullanım olanağı


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2021

Öğrenci: SÜMEYYE TEMİZGÜL

Danışman: KEZBAN CANDOĞAN