Kuluçkalık Yumurtalarda Dezenfeksiyon Amacıyla Formaldehit İle UV Işın Kullanımının Kabuk Mikrobiyel Yüke, Kuluçka Ve Civciv Özelliklerine Etkilerinin Karşılaştırılması
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, ZOOTEKNİ ANABİLİM DALI, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2022
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: FRANTOGOMA COULIBALY
Danışman: Esin Ebru Onbaşılar
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Bu çalışmanın amacı; kuluçkalık yumurtaların dezenfeksiyonunda formaldehit ve UV ışın kullanımının yumurta kabuğundaki mikrobiyel yüke ve mikroskobik özelliklere, yumurta sarısının bileşimi, embriyo gelişimi, kuluçka sonuçları ile embriyo ve civciv özellikleri üzerine etkilerini belirlemektir. Çalışmada 552 adet kuluçkalık yumurta kullanılmıştır. Yumurtalar tartılarak numaralandırılmış ve 20 yumurta dezenfeksiyon öncesi analizler (mikrobiyel yük için 10 adet ve kabuk özellikleri ile sarı bileşimi içinde 10 yumurta) için kullanılmıştır. Daha sonra kalan 532 yumurta kullanılan dezenfeksiyon yöntemine göre 2 eşit gruba (formaldehit ile fumigasyon, UV ışın ile dezenfeksiyon) ayrılmıştır. Formaldehitle fumigasyon grubundaki yumurtalar 1m3 alanda 17,5 g potasyum permanganata 35 ml formalin ilave edilen kabinde 20 dakika bekletilmiştir. UV ışınla dezenfeksiyon grubunda ise 4,5 cm yukarıdan tutulan UV el lambası (8 watt ve 254 nm) ile 1 dk boyunca dezenfekte edilmiştir. Daha sonra yumurtalar tekrar tartılarak her gruptan 10 adet yumurtada kabuktaki mikrobiyel yük ve 10 adet yumurtada da kabuk mikroskobik özellikleri ile yumurta sarısının bileşimi belirlenmiştir. Her grupta kalan 246 yumurta (toplam 492 yumurta) kuluçka makinesine yerleştirilmiştir. Embriyonik gelişimin 14 ve 19. günlerinde embriyo özellikleri çıkım günü de civciv özellikleri ile kuluçka sonuçları incelenmiştir. Dezenfeksiyon öncesi grupta ortalama toplam aerobik mezofilik bakteri ve Staphylococcus spp. sayısı sırayla 1,72 x103 ve 1,44 x103 log cfu/yumurta düzeyinde iken dezenfeksiyon sonrasında her iki grupta bakteriyolojik üreme gözlenmediği tespit edilmiştir. Dezenfeksiyon öncesi ile dezenfeksiyon yapılan gruplar karşılaştırıldığında kabuk elektron mikroskobik özellikleri, yumurta sarı bileşimi ve antioksidan kapasite bakımından istatistik açıdan herhangi bir farklılık bulunmamıştır (P>0,05). Embriyonik gelişimin 14. gününde UV ile dezenfeksiyon yapılan grupta embriyo ağırlığı ve uzunluğu formaldehit ile fumigasyon yapılan gruptan daha fazla olduğu tespit edilmiştir (P 0,05) olurken UV ile dezenfeksiyon yapılan grupta ki civcivlerde kuluçka süresinin daha kısa olduğu belirlenmiştir. Çıkım günü bursa Fabricus ağırlığı ile civciv yüzdesi UV ışınla dezenfeksiyon yapılan grupta daha yüksek olduğu tespit edilmiştir (P<0,01). UV ışın kuluçkalık yumurtaların dezenfeksiyonunda formaldehit ile fumigasyon yöntemine alternatif olarak kullanılabileceği sonucuna varılmıştır.