Soğukta ve dondurularak depolanan köfte kalitesine maviyemiş ekstraktının etkisi

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2014

Öğrenci: FATMA IŞIKCI

Danışman: AYLA SOYER