Peyniraltı suyu ve yayıklatından elde edilen kremalardan üretilen tereyağların nitelikleri


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2022

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: DAMLA SERT

Danışman: Ebru Şenel Özkan