Akademik Veri Yönetim Sistemi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Fen Fakültesi, Biyoloji Bölümü, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2022
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: Hafsa Nesibe AKSOY ÖZBEK
Danışman: Özlem Osmanağaoğlu
Özet:
Antimikrobiyal peptitler (AMP'ler), çeĢitli mikroorganizmalar, bitkiler, böcekler ve
memeli hücreleri tarafından üretilen doğal moleküllerdir. Zararlı mikroorganizmalar ile
bilhassa klasik antibiyotiklere dirençli olanlar ile mücadele etmek için antimikrobiyaller
olan AMP' lere olan ilgi son zamanlarda oldukça hız kazanmıĢtır. AMP‟ ler, yeni
antimikrobiyal ajanların araĢtırılması için ilaçların tasarımında kalıplar Ģeklinde
kullanılabilir. Laktik asit bakterileri AMP üretici mikroorganizmalar arasında yer
almaktadır ve ürettikleri AMP‟ ler gıdaları kontaminasyondan korumak, gıda kalitesini
ve güvenliğini artırmak ve antibiyotiklere dirençli patojen mikroorganizmalarla
savaĢmak için umut verici bir stratejidir. Bu çalıĢma kapsamında farklı kaynaklardan
izole edilmiĢ 14 adet Laktik asit bakterisinin AMP üretim potansiyelleri 10 farklı
indikatör bakteri yardımıyla araĢtırılmıĢtır. Yapılan çalıĢmalar sonucunda Lactococcus
lactis ve Enterococcus faecalis‟in antimikrobiyal peptit üretim potansiyellerinin
oldukça sınırlı olduğu belirlenmiĢtir.