Taze fasulyelerin duyusal özellikleri üzerine değişik haşlama metodlarının ve dondurarak depolamanın etkisi

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: California State University, Fresno, Gıda Bilimi Ve Beslenme, Amerika Birleşik Devletleri

Tez Danışmanı: Barry Gump

Tezin Onay Tarihi: 1991